牛肉滑

原料

牛肉白菜花,大蒜,芹菜地瓜粉,筍米,生抽,雞精,鹽

步驟

1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片,用生抽和雞精腌制15分鐘左右 3.熱油,爆香大蒜頭,放入白菜花,加鹽炒入味 4.加入清水蓋鍋蓋煮;同時往腌好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻 5.湯煮開後,調好味道,將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中,全部放好後,用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋 6.待煮沸後,放大蒜葉和芹菜,關火即可


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