肉末 2兩, 鹹蛋 2個, 蠶豆 200g, 黃瓜 1根, 生粉 2勺, 料酒 2勺, 生抽 1勺子, 五香粉, 薑末 適量
1基本原料集合
2肉末中加入薑末，料酒，生抽攪拌均勻腌制10分鐘
3蠶豆加入適量的水，煮熟後撈出控干水分稍涼
4鹹蛋去殼
5煮熟的蠶豆+鹹蛋一起放入攪拌機中攪打成泥
6蠶豆泥與肉末充分攪合，加入生粉2勺子，繼續攪拌均勻
7黃瓜洗凈後切斷，挖去中間的瓤
8將蠶豆鹹蛋肉泥塞入黃瓜中間
9上蒸鍋，水燒開後，中小火蒸熟即可
1、中間的餡口感還是很不錯滴。有點軟糯。 2、吃前可以淋點芝麻油，或者勾芡澆點湯汁味道都不錯.