☆★藍冰瀅的廚房匯——無油無鹽清淡料理 瑤柱蟲草花燒瓠瓜☆★

簡介

農場送了瓠瓜,說實話這食物對我來說挺陌生的,總能看到夏天的菜市場有賣,但是很少買回家吃,口感和西葫蘆差不多,但是更容易老,皮稍微後一些。吃飯無非就是做成煎餅或者酸辣瓠子炒了吃,可是夏天來了,胃口真心不好,可是又不想看著新鮮的瓠瓜變干,還是決定吃一下!瓠瓜的營養還是很豐富的,而且低熱量,o脂肪,如果不去皮還有大量的膳食纖維,真的是減肥佳品!為了能瘦,趕快吃起來~ 為了能更好吃,還能少油少鹽,泡了幾個瑤柱來燒瓠瓜,泡瑤柱的溫水裡面就有一定鹹味,瓠瓜本身還有淡淡的甜味,也足夠了~為了保證每天都吃一種菌類,還加了蟲草花進來。好吃,健康,都有了! 希望我能瘦~阿門~ 附上瓠瓜的膳食小百科,看到覺得好的多吃點吧~哈哈

瓠瓜的營養:瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多。 一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、腎經;具有利水消腫,止渴除煩,通淋散結的功效;主治水腫腹水,煩熱口渴,瘡毒,黃疸,淋病,癰腫等病症。

原料

瓠瓜半個,蟲草花30g,瑤柱10-12個,溫水半碗

步驟

1瑤柱泡在溫水裡1小時,瓠瓜切成3mm厚的薄片,蟲草花洗乾淨

2鍋燒熱,加入泡瑤柱的溫水,大火燒開下入蟲草花,煮出淡淡的顏色,下入瓠瓜片轉小火,蓋好蓋子煮2分鐘

3看到瓠瓜變成透明了,就打開蓋子,下入泡好的瑤柱,再煮1分鐘,關火裝盤


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