原料

配料：土豆，香腸，熟雞蛋，洋蔥，番茄，咖喱，椰奶，紅酒，酸奶油。 規格：不放水，完全用配菜的水分。喜歡奶香多汁的可以加些牛奶。

步驟

1. 小牛肉斬成倆仨英寸的塊兒拍上些麵粉食鹽再加紅酒捏勻，在煎鍋里煎黃移到烤盤裡待用。 2. 熟雞蛋切塊，香腸切片待用。 3. 土豆煮熟後剝皮切塊，然後放鍋里略煎。 4. 油煸洋蔥番茄放入椰奶，咖喱，紅酒，酸奶油，投入熟雞蛋塊，香腸片。 5. 再把所有煮好的配料頃入烤盤內與煎好了的小牛肉拌合。 6. 烤箱開250度焗上一個半小時。 一個半小時後開箱，一股異國菜香撲鼻而來，那略微烤黃的洋蔥和厚厚帶著小泡泡的湯汁牢牢地裹在了肉上...慢慢享用了。 焗： 是以低溫在烤箱裡烤