懷孕後突然很想吃椰子，又看到網上有賣椰子凍！但是不放心，於是自己研究做了純天然椰子凍！好吃停不下！椰子是天天果園買的38元兩個！
椰子 一個, 吉利丁片 5片
1吉利丁片用水泡軟！用大刀有耐心的慢慢的把椰子劈開「我劈的太小了，還可以再大點！」
2把椰汁全部倒入鍋中，順便偷吃幾口！再把泡軟的吉利丁片放進去，火上加熱！等待吉利丁片融化就ok了！
3再把鍋中的椰汁，稍稍冷卻下，倒回椰子殼中！保鮮膜包好，放入冰箱中！第二天就可以捧著吃啦！
4我是不加椰漿也不加糖的！原汁原味！喜歡味道濃郁的可以椰漿！甜度也可以自己調節喲！