簡介

助眠小菜--------香芹炒牛肉從小我爹地就告訴我  多吃芹菜好睡覺、不上火最近氣候開始乾燥了  特別是夜裡  暖氣和一個小烤箱似的  有時候燒的人睡不著 嗓子眼兒還痒痒在家裡餐桌上適量增加一些芹菜  會有改善的

原料

芹菜，牛肉末，干辣椒，澱粉，鹽

步驟

1.先將牛肉加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻，腌制10分鐘左右；香芹洗凈後切成碎末備用； 2.油鍋燒至六成熱後，下干辣椒炒出香味，之後放進牛肉末劃散，待牛肉末斷生後撈出； 3.再次加熱炒鍋，無須再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺鹽拌勻； 4.香芹出香味後，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺雞精炒勻，待牛肉全部成熟後即可。