牛肉卷餅

簡介

老媽和老爸給俺準備了牛肉芹菜餡餃子還有俺最喜歡的醬牛肉。在家的24小時(除去睡覺),俺倆的嘴就沒停過。不停地吃是為了走的時候少背一點,吃不了的統統帶走。於是,俺背著沒吃光的醬牛肉2塊回來了。俺懶,看著醬牛肉有點乾了,俺也不想再回鍋醬一下。於是,變個方法消滅掉才是最關鍵的。於是乎,俺也開始不靠譜的遐想…… 醬牛肉的前世今生也在俺滴遐想中誕生了!

原料

麵粉3杯,溫水1杯,醬牛肉2塊,黃瓜2根,蔥青1段,韓式辣椒,甜麵醬,色拉油

步驟

1.麵粉加溫水(稍燙手即可),用筷子攪拌形成小面絮,之後揉成柔軟的麵糰,蓋上濕布,餳20-30分鐘。餳面的空隙,將黃瓜洗凈切成小條,蔥段洗凈切絲,醬牛肉切薄片,備用。 2.餳好的麵糰揉至表面光滑,之後分成2等份。取其中1塊,在面板上撒上乾麵粉,搓成長條,分成小劑子,按扁,刷上一層油,再疊放上另一個按扁的劑子,擀成薄餅。 3.平底鍋放入少量油,燒熱,將餅放入,轉中火,邊烙邊用鏟子旋轉,烙成兩面金黃。用筷子輕輕揭開,就成了2張小餅。 4.餅皮上刷上少許的韓式辣醬和甜麵醬,碼放好蔥絲、黃瓜條和醬牛肉片,之後卷好,即可食用。

小技巧


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