原料

牛肉，花椒，八角，香葉，小茴香，蒜，蔥，姜，醋，白蘿蔔，鹽和胡椒，日本細面，生抽，鹽和糖，香油。

步驟

牛肉蘿蔔湯： 1.牛肉切塊煮去血水，洗凈。 2.鍋熱入油，小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。 3.加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜（切兩半）蔥（切大段）姜（切片）若干。 加一到兩滴香醋，小火煮1個小時。 4.白蘿蔔滾刀切塊，加入牛肉湯里，加適量鹽和胡椒。煮15分鐘左右。 超市裡的日本細面煮熟。 碗底一點點生抽，鹽和糖，鋪一把蔥花，把煮熟的面壓上去，然後把牛肉湯澆上。 撒點香菜，淋點香油。就好啦。