原料

拉麵150公克，青菜適量，牛肉150公克，牛肉清湯500㏄，鹽1/2茶匙，紹興酒數滴

步驟

1.將牛肉清湯中已燉好的牛肉切成小塊備用。 2.拉麵另用開水燙熟放進碗內備用。 3.將牛肉清湯及牛肉塊加熱後放進作法2的碗內，加入調味料調味，最後再放上燙熟的青菜即可。