簡介
咖喱具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能，還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。
原料
咖喱粉20克，土豆一個(大)切塊兒，洋蔥一個切成寬洋蔥絲，豬肉200克切塊(牛肉，雞肉也可以)，大蒜2個切片，綠菜花(或胡蘿蔔)，鹽，糖少許，海鮮醬油少許，澱粉一勺，奶油兩勺(不喜歡的話可以不加).
步驟
(1)先將大蒜片放入鍋內炒出香味兒，然後放入肉塊炒一下.接著在放入土豆，洋蔥，綠菜花(胡蘿蔔)鹽，糖，海鮮醬油(小勺子2湯勺)和咖喱粉一起炒出咖喱的香味兒. (2)聞到咖喱的香味後再加入兩勺奶油和800毫升的水大火燒開，轉中火熬煮10分鐘，然後放入澱粉水勾芡使咖喱濃稠些就可以了，最後將做好的咖喱蓋在米飯上，咖喱飯就完成了.
