原料

咖喱（超市有售），胡蘿蔔丁，土豆丁，牛肉丁，米飯

步驟

1，鍋中加入適量固體黃油，油融化後加入土豆丁，胡蘿蔔丁翻炒至熟。 2，如步驟1，將牛肉丁炒熟。 3，另起一鍋，倒入適量水，將炒好的食材放入煮（注意隨時用勺子攪拌，防止糊鍋），開鍋後，將湯麵表層的油花用勺子撇去。 4，加入咖喱料，攪拌均勻，文火燉煮，注意隨時攪拌，直至鍋內的咖喱變濃稠。 5，將米飯填入碗中，倒扣盤裡，澆上咖喱醬即可。

小技巧

1，用黃油，是醬料更香。 2，如果咖喱煮很久還是很稀，可加入適量澱粉增稠。 3，出鍋前嘗鹹淡，可加鹽來調整。