簡介

這張圖片來源於好豆網，自己拍的照片實在是太搓（怎麼不說你光會吃不愛拍照）

      小時候每次寒假回奶奶家，她都會給我們煮一些吃的，比如甜酒沖蛋，甜酒煮蛋，甜酒煮糍粑。以前每年過年去農村給舅爺爺姑娭毑那些長輩拜年，一天走七八家，甜酒煮蛋都要吃到你吐……好吧，其實那個時候我真討厭吃這甜膩膩粘粑粑的東西，但是長大後自己去煮，真的感覺是一種童年回憶，何況，奶奶也早不在了（淚點真低）     T-T

原料

清水 必不可少, 糍粑/糯米丸子/小湯圓 可放可不放, 甜酒（又稱江米酒、酒釀、醪糟） 必不可少, 雞蛋 必不可少, 冰糖/白糖/紅糖 必不可少, 干桂圓/桂圓肉/干荔枝 可放可不放, 枸杞 可放可不放, 紅棗 可放可不放

步驟

1鍋內放清水燒沸，如果一個人吃的話不要放太多，放多了撐死你。

2然後加入一大勺甜酒，這個量視個人口味而定，攪散，成熱甜酒

3把上面準備好的那些桂圓啥啥的放進去煮

4取碗磕入雞蛋一到兩個，用筷打散倒入鍋內輕輕攪動使雞蛋成絲狀就大功告成

5如果要加入糍粑的話，最好是切成小塊一起煮，比較容易軟

6網上有人在裡面加糯米小丸子，或者小湯圓，在娘家的時候媽媽都是煮的糍粑，很好吃，現在自己家裡沒有糍粑，買了一包小丸子準備下次試試

小技巧

與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症； 分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。 但是！濕熱痰火偏盛之人少食為妥。