牛肉土豆套餐

簡介

牛肉的營養知識:1. 牛肉富含蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

原料

牛肉,蔥結,薑片,芫荽,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,醬油

步驟

1.將牛肉切塊在高壓鍋中的開水中過去血水。 2.倒入莫過牛肉的清水,加蔥結,薑片,芫荽幾根高壓鍋壓20分鐘至爛。 3.放氣完加下切成丁的土豆,洋蔥,胡蘿蔔,再蓋上蓋子,壓5分鐘。 4.開蓋放氣完,倒醬油少許,大火燒至上色即可。(喜歡土豆糊糊的樣子就煮久點)


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