芝香柿子糯米餅——秋日時令小餅

簡介

紅紅的如燈籠般的柿子是秋日獨有的時令水果,俺特別喜歡吃柿子,看到路邊紅紅的柿子,忍不住就買了些回來。

       喜歡鼓搗美食,變著花樣來做,哈哈,就用柿子與糯米粉做了柿子糯米餅,兩面粘了芝麻,吃起來軟軟的,糯糯的,甜甜的,芝麻吃到嘴裡香香的,哈哈,味道真不錯。

       熱吃,涼吃都可以,放涼後更加的QQ了,如橡皮糖一樣哈,Q彈牙哦。。。。。。

原料

柿子 一個, 糯米粉 適量, 白芝麻 適量

步驟

1熟透的柿子,洗乾淨,去皮,去蒂

2把柿子放一個大碗中,搗爛,也可以用料理機打一下會更均勻

3放入糯米粉

4和成軟硬適中的麵糰。糯米粉的量,自己掌握哈,麵糰和時不粘手為宜

5拿一小塊麵糰,揉圓,按扁,成小餅樣

6把小餅兩面粘上白芝麻

7鍋中放少許油,把餅坯放入鍋中煎

8煎成金黃色後,翻面煎成金黃即可

小技巧

1、糯米粉的量,掌握在和面時不粘手就可以了,也不能太軟,太軟了不好操作,適當硬點好操作哦。 2、放點豆沙餡也可以,我做的這些沒有放餡。


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