原料

土豆1個，牛肉，干辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量

步驟

1、土豆一破二，然後再破二，切片。 2、牛肉切片，放在盤子裡，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、澱粉腌製片刻。 3、干辣椒掐頭去尾，切成小段。 4、鍋里倒入少量的油，油熱後下牛肉片，不要把腌制的汁子倒進去。 5、翻炒變色後，加入少量水燉一會。 6、水快乾的時候，把辣椒下到有水的地方，然後下土豆。 7、水干之後，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘後放半勺鹽，攪勻後出鍋。