牛腩，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，薑片，生抽，老抽，鹽，黃片糖，雞精
1.熱油爆香薑片 2.下洋蔥爆香 3.倒入下淖過血水的牛腩翻炒 4.加水沒過牛腩 5.大火煮開轉小火1小時(用高壓鍋可省時間) 6.倒入胡蘿蔔和土豆 7.調入生抽，老抽，鹽，黃片糖，雞精繼續燉30分鐘