簡介

彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁留下，不碰觸下面一層的酒以免引起混層。 我只是參照了其做法，也並不盡然，但手捧這樣一杯飲品，小酌，是可以給人以雞尾酒的錯覺的，當然，是相對於不太懂酒的人而言。 全部的成分是：各種水果、牛奶、煉乳、少許純凈水，此外無任何添加。 水果可以自己更換品種，但是顏色要漂亮一點，有的朋友會提醒我，黃瓜和西紅柿是不可以同時吃的，我覺得沒大礙，本身這二者也不是會混搭出毒素來的，至多只是影響了一些成分的吸收罷，但量不多，無所謂。相對於那些用彩色粉粉勾兌出來的飲料而言，這已是聖物。 而做法說白了，更是只有兩步：一、水果加少許水分別攪成果泥；二、按密度不同將材料分別倒入杯中。 簡單嗎？喝的時候攪一攪，就OK了！

原料

水果黃瓜 30克左右, 聖女果 30克左右, 芒果 30克左右, 牛奶 50毫升, 煉乳 30克, 純凈水 少許, 楊桃 1片

步驟

1水果洗凈，並分別加少許水（少許可視具體情況而定，半湯勺差不多，不加也可）攪拌成果泥

2在杯子，先倒入煉乳，再倒入牛奶，此時層次較明顯

3倒入果泥汁時，如你有耐心，可以用長柄勺將果泥從杯子邊小心引入，如果技術過關，層次將會非常清晰。如果隨意倒入，效果就如圖，其實也挺漂亮的

4最後在杯口點綴上楊桃片即可

小技巧

◎為了顏色漂亮，除了芒果，聖女果和水果黃瓜可以不去皮，攪碎後口感也不差，但洗一定要洗乾淨； ◎你也可以用榨汁機取汁，但是顏色可能會無法保持這麼漂亮； ◎甜度請自己保握，用煉乳調節即可。