新鮮菱角 250克, 薏仁 50克, 糯米 50克, 冰糖 適量
1新鮮菱角洗刷乾淨，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用
2薏仁提前浸泡1-2個小時
3所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右
4用電壓力鍋的話時間可以節約一半）
5最後加適量冰糖調味
煮粥的時候水和米的比例為12：1，比較適中。 每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫， 所以，遇見了 就一定要帶回家好好品嘗～～