中等大小鮑魚、土豆 蔥姜，辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒
1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁 2、土豆去皮切丁 3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒 4、土豆翻炒，加清水燉 5、放入鮑魚丁燉熟，OK