菠菜真的非常適合奶味烹飪，很香！也沒有清炒般澀，可以吃出菠菜本身的清甜，這道蒜片黃油炒菠菜值得載入我家保留菜單。
菠菜 400g, 蒜 3瓣, 無鹽黃油 40g
1菠菜洗凈切一寸長段
2蒜切片
3黃油小火融化，放入蒜片炒至聞到香味（不要炒太焦，否則會有苦味）
4放入菠菜翻炒，加適量鹽、黑胡椒粉，炒至菠菜葉開始變軟即關火。我今天還加了一丟丟糖，市場買的菠菜都是大棚菜，怕太澀了，加一點糖可以去澀，如果是農家自種菠菜本身很甜，就不用加糖了。
5從沒見孩子這麼喜歡吃菠菜，一大盤很快光碟了