極簡單的炒萵苣絲
萵苣 1根, 蒜 3瓣, 干紅尖椒 1隻, 鹽 醋
1萵苣刨皮洗凈切絲，蒜瓣拍碎再切成蒜粒
2萵苣絲和蒜粒一同加入熱油鍋中翻炒
3干紅椒絲小段加入同炒，加鹽，少量醋，翻炒勻，起鍋
萵苣絲很好熟，5分鐘之內就可以了。 萵苣用刨子刨皮比用刀削的省力。 無論做哪種味道的萵苣，蒜是必不可少的。 碧綠的萵苣比偏淺白綠的萵苣要好吃，更甜嫩。 萵苣絲極好炒，單蒜粒清炒，加肉絲，加糖醋味兒的，都試過，都好吃^^