簡介
萵筍是婆婆種的 雞蛋是婆婆養的雞生的 健康綠色無公害 鵪鶉沒有養 所以鵪鶉蛋是買的啦
原料
萵筍 2根, 雞蛋 2隻, 鵪鶉蛋 7~~10個 隨心配, 榨菜 少許, 鹽味精糖小蔥 少許
步驟
1萵筍去外皮 切成片再切成絲 洗乾淨備用
2鵪鶉蛋是買現成的 也可以買生的 自己煮熟了剝殼
3起油鍋 放一點點小蔥 放萵筍絲 煸炒
4一兩分鐘就可以了 放榨菜 放鵪鶉蛋 放適量鹽 放水 大火
5等待的時間可以調蛋 雞蛋加一點點鹽在碗里打散
6大火滾開了轉小火 三分鐘
7等萵筍絲有點酥爛了 下蛋液 再開大火 適量加減鹽和糖 放味精 起鍋了
小技巧
喜歡吃辣的同學可以放辣椒 不喜歡吃太酥爛的 可以大火開了 直接放蛋液 攪拌一下 適量加減鹽和糖 放味精 就可以了 這道菜的特色就是可以吃飽 不用擔心什麼熱量啦 農藥殘留啦 不容易消化啦 我家小公主就吃了個飽
