簡介

用高壓鍋，節省時間的壓了一碗粥當早餐喝。

原料

乾貝 12-20顆, 香菇 4顆, 青菜 4片, 米 2人份

步驟

1乾貝泡水1小時，青菜切碎，香菇切片。（趕時間可以不泡）

2乾貝和泡乾貝的水、青菜、香菇和米倒入高壓鍋鍋中，倒入離食材2個指節長的水。大火煮開後轉小火壓20分鐘。

320分鐘後，等自然冷卻開蓋，就可以盛出來喝了。如果覺得不夠濃稠就把蓋子打開繼續開火煮，煮到濃稠。

小技巧

我自己是喜歡吃比較軟糯的，所以20分鐘壓好後又煮了10分鐘，乾貝就煮化了。不喜歡太軟糯的可以不加時間。