瑤柱娃娃菜卷

簡介

這是一道蒸製的客家菜,口感香滑,營養豐富,老少咸宜。

原料

娃娃菜 一顆, 精肉碎 若干, 香菇 3個, 胡蘿蔔 一個, 瑤柱XO醬, 魚露

步驟

1娃娃菜掰出菜葉,洗凈,用開水燙軟,備用

2精肉碎腌制:嫩肉粉,鹽,少許糖,生抽,耗油,XO醬,香油。拌勻腌制15分鐘

3將燙軟的娃娃菜葉鋪平,放上肉餡,捲起,入盤,撒上魚露

4大火蒸水開,放入,蒸5分鐘,再換小火蒸5分鐘即可


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