原料

海蟶肉, 空心菜杆, 蒜末, 紅蔥頭油, 鹽, 雞精

步驟

1海蟶的泥很多，洗凈後把肉挑出來再洗兩遍，然後用漏勺把水控干備用

2空心菜杆整條洗乾淨後再摘成小段

3鍋中座油，下蒜頭爆香，下空心菜杆先炒一小會

4再倒入蟶肉一內炒制

5最後調入鹽、雞精和紅蔥頭拌一下即可