原料

薺菜 80克, 小米 100克, 枸杞 20粒, 鹽 少許, 清水 1500毫升

步驟

1薺菜摘去黃葉洗凈控水，小米淘洗乾淨

2將薺菜切成小段或碎末

3將小米和清水一同倒入鍋中

4大火燒開轉小火熬至接近粘稠時再放入枸杞、鹽、薺菜，用飯勺輕輕攪動，再煮一會就可以了，但不要把菜煮得變了顏色，否則會失掉薺菜的很多營養

小技巧

1、熬這種菜粥最好用嫩一點的薺菜，如果是老一點的可切成碎末; 2、如果不太喜歡太重的野菜味，可以先焯水，再切碎放入鍋中進行熬制，這樣野菜的味會淡一些。 3、正在減肥的朋友，喝這種粥聞最合適； 4、粥里的菜可以換成菠菜或其他你喜歡的綠葉菜。