菜心是廣東這邊的家常菜，幾乎每餐都能見到。做法簡單顏色也好看！我們家是特愛吃，一般每次做菜心是最受歡迎的菜系。
菜心 適量, 香菇 適量, 蚝油 適量, 蒜 適量, 鹽 適量
1香菇切好，蒜切末待用；
2菜心洗凈，涼干；
3鍋置火上少許豬肉燒熱，煸香蒜末。
4放入香菇，稍微炒一下；再加菜心，炒至斷生；
5加上適量蚝油和鹽，稍微再加熱一下，裝盤即可。