簡介

雲吞麵的面是專門的面 雲吞麵的皮是專門的皮 我只是寫首濕得瑟一下 我買到了專門做雲吞麵 的雲吞皮和面面面面面 押不押韻就別管了啊啊 每行的字數什麼請隨意 買不到面和皮也請隨意 哦也哦也哦也哦也也也 （= =編不下去了……）

原料

雲吞皮, 豬肉餡, 蝦, 雞蛋 一個, 雲吞麵, 高湯, 芥蘭

步驟

1雲吞餡：豬肉餡，一個雞蛋，醬油，料酒，白鬍椒，糖，鹽，麻油，生粉。包雲吞的時候先在皮中間放上完整的或半個的蝦仁，再放肉餡

2煮開水加一點油和鹽，手拿芥蘭使根部入水煮1分鐘左右，再整根浸入沸水，稍煮至葉子顏色變深即可撈出，備用

3高湯煮沸加胡椒粉和鹽調味，盛入碗中

4煮開一鍋水，放入面和雲吞煮，面用的時間稍短一點，不能太糊，否則影響口感；雲吞則要煮透。分別撈出面和雲吞放入湯碗里