簡介

  土豆是個好同志，無論和誰做搭檔都非常和諧，關係相處的相當融洽，與土豆相關的美食也是一籮筐，聽過有吃雞蛋過敏的，沒聽說過不喜歡吃土豆的哈~記得上學時曾經土豆粉風靡一時，每次小餐館都爆滿；大小飯館裡都會熱賣酸辣土豆絲，每個餐桌上都會點上一盤；去年收到過一箱大大土豆，說是專門出口的，肥厚的很，做薯條，烤麵包，可樂餅，總之百吃不厭~想必每個人都會想出一堆帶土豆的菜譜~    今天的晚餐—土豆雞翅燜燒~    放了香菇和胡蘿蔔，一起燜，增色又營養~

原料

土豆（小型2隻，胡蘿蔔小半根，雞翅5根，香菇6朵，小蔥半根，蒜兩大瓣，料酒一大匙，六月鮮醬油兩大匙，鹽，醋適量

步驟

1.1雞翅洗凈，用牙籤扎小孔，倒入料酒，生抽，鹽少許腌制20分鐘2土豆胡蘿蔔洗凈，香菇泡發洗凈備用3 土豆切不規則塊，大小適中，胡蘿蔔切塊，香菇切半4 鍋子放油，下土豆塊，兩面煎黃~盛出備用5 鍋內底油，放花椒粒爆香，下蔥蒜碎炒勻6 下雞翅翻炒至變色，倒入醬油翻炒，倒入胡蘿蔔和香菇稍微炒勻（少加一點醋提味）7 倒入煎好的土豆塊，加熱水基本沒過即可~大火煮沸，蓋上鍋蓋，中小火燜燒8 根據鹹淡撒一點鹽，大火收干出鍋~