上湯莧菜

簡介

「我好像沒吃過莧菜,莧菜啥味道呀?好吃嗎?」這是我在沒有把莧菜吃到嘴之前經常問我老公的一個問題,知道人家咋回答的嗎?「好吃,上湯莧菜好吃!你咋這麼莧菜沒吃過呀,到處都是,我們老家都把莧菜喂豬了!」 終於在某個重要的日子吃上了莧菜,原來就這味兒呀……

原料

莧菜, 火腿, 皮蛋, 高湯

步驟

1莧菜洗凈,火腿切丁,皮蛋切丁

2高湯和水1:1放入鍋中燒開,放入火腿,皮蛋丁

3滾開繼續煮2分鐘,倒入莧菜,再次燒開停火!出鍋前撒上少許鹽

小技巧

喜歡奶味的可以在高湯中加少許牛奶!


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