很多朋友不喜歡吃義大利面，覺得口感硬了點，吃起來不習慣，我倒是還好，反倒挺喜歡那股嚼勁的。
義大利面, 蝦, 洋蔥, 蒜末, 番茄醬 少許, 番茄, 鹽 少許, 紫蘇 少許, 黑胡椒粉 少許, 白葡萄酒 適量
1洋蔥切好，蒜瓣切末，番茄切塊（去不去皮自己看著辦吧），蝦去泥線洗凈（去不去蝦頭自己看著辦吧）
2清水煮開，放少許鹽，將義大利麵條放入煮10分鐘左右（按照麵條包裝上註明的時間，我一般會多煮上1到2分鐘，可以嘗一下），撈起，放少許油拌一下待用
3鍋中放少許油，放入洋蔥跟蒜末小火爆香
4放入番茄，轉中火慢慢翻炒
5放少許番茄醬、繼續用小火翻炒，到番茄熟爛了，湯汁變稠，放入蝦
6大火翻炒至蝦變色，放少許紫蘇
7倒入適量白葡萄酒
8放入煮好的義大利面，鹽、少許黑胡椒粉，小火拌，湯汁均勻的覆在麵條上即可