節後，筒子們肯定是想多來點素的，所以這頭一道，便為親愛的筒子們送上我家鄉菜——外婆稱之為「十香菜」的素什錦，筒子們肯定是想多來點素的！ 而且，春天也近了，正是各種蔬菜新鮮上市的時候，正好為做這種美味提供了豐富的原材料。
木耳, 麵筋, 芹菜, 薺菜(可用菠菜), 黃豆芽, 冬筍, 芽菜(可用雪菜), 豌豆苗, 胡蘿蔔, 黃花菜, 鹽, 雞精, 醬油, 香油
1各種食材摘洗乾淨，芹菜、黃花菜切寸段；麵筋撒成小條；胡蘿蔔、冬筍、木耳切絲
2鍋內熱油，將每一種食材分別下鍋炒制，取一大盆，炒好一樣，往裡放一樣
3炒豌豆苗、薺菜、木耳、黃花菜、胡蘿蔔、黃豆芽、冬筍時，只要放入鹽調味；炒芹菜時，除了放鹽之外，要放少許的糖；炒麵筋時，需要的調味料只是醬油和糖
4將所的食材分別炒好後，全部拌勻，再加入雞精、淋入香油，拌勻即成
5可一次多炒些，用保鮮盒裝好放在冰箱裡，吃時盛些出來