原料

豌豆苗, 橄欖油, 胡椒粉, 精鹽

步驟

1買來的豌豆苗去根，洗凈

2將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出

3焯水後的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘後撈出瀝干水分

4調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用