原料

蕨根粉, 蝦仁, 苦菊, 紅椒絲, 鹽, 白糖, 白醋, 味精, 大蒜, 辣椒油, 芥末油

步驟

1原料備齊，並將蝦仁焯水至熟

2水開後將蕨根粉略煮一下直到斷生，撈出放入涼水中過涼

3將蕨根粉控干水分，放入所有的佐料

4將蕨根粉拌勻即可食用