牛肉，胡蘿蔔
步驟1：胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。 步驟2：鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。 步驟3：炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。 步驟4：然後轉小火燒到牛肉軟熟。 步驟5： 最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！