簡介

野菜馬蘭口味清香爽口，營養豐富，又兼具清熱解毒的食療功效，在回歸自然的今天，昔曰野菜己是餐桌上美味。

原料

馬蘭, 香乾 一塊, 筍 一根, 食用油 適量, 糖 適量, 鹽 適量, 醋 適量, 雞精（可選） 少量

步驟

1野菜馬蘭摘去黃葉，清洗乾淨備用。香乾切丁備用。筍切片放入清水中煮沸撈出，切丁備用。

2清水鍋中煮沸後，放入馬蘭汆一下，馬上撈出，用冷水沖洗後把水份擠干。

3鍋中加油，油溫升高.馬蘭、筍丁，香乾稍稍清炒一下，放入鹽、糖，起鍋倒入盤中，趁熱澆上醋，撒少許雞精，翻拌均勻就大功告成！個人認為是涼的時候好吃。