一般人群均可食用。
西洋菜 500g, 雞油 20g, 蒜 5g, 雞粉 3g, 鹽 5g, 糖 1g, 生粉 3g
1西洋菜洗凈切為兩段，雞油切塊，蒜拍碎。
2開火熱鍋加入少量的油把肥雞油煸炒一下。
3表面呈微黃時倒入蒜蓉炒香再倒入西洋菜大火炒勻.
4加入30g的清水和調味料，勾芡炒勻。
5加5g的花生油即可出鍋。
根據雞油的分量加入適當的油，避免油量過高。西洋菜炒的時候不宜炒太久，炒太久影響口感。