簡介

我愛吃肉肉，放了蝦仁和火腿，但有點傳味了，親們做的時候就放些自己愛吃的食材即可，蔬菜除了洋蔥，還可以玉米粒、豌豆、土豆、菌類、胡蘿蔔都可以，只要你喜歡，這次我加入了水芹，就是芹菜啦，味道好好，當然，喜歡吃芹菜的親可以加點哦，給你不一樣的味道。炒飯里加的是番茄醬，喜歡吃咖喱的親可以換成咖喱粉哦。

原料

雞蛋 2個, 米飯 一小碗, 洋蔥 小半個, 水芹 半根, 火腿 一根, 蝦仁 少許, 黑胡椒 少許, 番茄醬 適量, 鹽 適量, 澱粉 少許

步驟

1雞蛋加入少許澱粉、鹽打至均勻，洋蔥、水芹、火腿、蝦仁切丁，。

2鍋熱加少許油，將切好的丁放入炒香再加入米飯翻炒，加入現磨黑胡椒、鹽、番茄醬炒至均勻待用。

3鍋熱加適量的油，倒入適量的蛋液，待雞蛋煎至6成熟時，加入適量的炒飯放在蛋皮的一邊，然後用另一邊的蛋皮蓋住，輕輕的壓住邊緣，待合起來就盛出。最後擠上番茄醬即可。