豆腐泡塞肉兒菜湯

簡介

菜名有點長哈。 豆腐泡,就是用來塞肉的嘛。肉娃兒只吃豆腐泡不吃肉有點不爽。 配上兒菜很清爽的喲,熱騰騰地吃下肚,再喝點湯,安逸得很。

原料

豆腐泡 10幾個, 兒菜 300g, 肉末 50g, 蔥花 少許, 豬油(植物油) 少許, 姜 1小塊, 鹽 2小勺, 味精 少許, 水澱粉 適量

步驟

1姜切末,蔥切蔥花。肉末里加水澱粉,鹽,薑末,抓勻。

2用筷子把豆腐泡中間戳一個洞,注意不要把底部也戳穿了,然後取一點肉末塞進去。經過試驗發現,直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。

3兒菜去掉表面的葉子,洗凈後切成滾刀塊。

4鍋內加水,下兒菜煮,加少許豬油(植物油),煮得差不多熟了,再下塞好肉的豆腐泡煮5分鐘,加鹽,味精,撒蔥花。


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