簡介

豌豆尖，南方冬天當季蔬菜，清爽可口。

原料

豌豆尖 一把, 大蒜 3瓣, 鹽 少許

步驟

1豌豆尖去除老梗，洗凈備用

2三瓣大蒜切粒

3熱鍋涼油，油溫三成熱時下大蒜，待大蒜周邊微黃，倒入豌豆尖，大火爆炒。

4待豌豆尖變色，放入適量鹽裝盤即可。

小技巧

1、炒大蒜不要火大了，否則容易糊。 2、豌豆尖很嫩，下鍋一炒馬上都可以出鍋，否則就老了。