簡介

步驟截圖來自《Jamie at Home》

Po主沒有在官網找到相應的菜譜，只能根據視頻的做法來寫相應的食材和步驟

鮮奶油 crème fraîche 洛克福羊乾酪 Roquefort cheese **蔥花為洋蔥開出的小花

原料

小洋蔥 shallot 4-8個, 海鹽, 白葡萄酒醋, 長葉生菜 romaine lettuce, 芝麻菜, 蒲公英葉, 鮮奶油/酸奶（醬汁） 1-2湯匙Tbsp, 白葡萄酒醋（醬汁） 1.5湯匙Tbsp, 特級初榨橄欖油（醬汁） 4-5湯匙Tbsp, 洛克福羊乾酪 100克, 核桃仁 一把, 蔥花**（點綴）

步驟

1將小洋蔥切成薄片。切成薄片能使洋蔥更好地入味

2把切好的洋蔥放入碗中，加入一撮海鹽和適量白葡萄酒醋。用手直接攪拌攥干切片的洋蔥，這樣可以使洋蔥入味，並去掉洋蔥刺鼻的氣味。腌制洋蔥5分鐘

3將長葉生菜、芝麻菜和蒲公英葉 洗凈鋪在盤中

4將腌制好的洋蔥攥干其中的水分，撒在混合蔬菜沙拉上

5沙拉醬汁：在鮮奶油中放入優質食醋/白葡萄酒醋和特級初榨橄欖油，攪拌均勻，放置一旁備用。

6將洛克福羊乾酪搗成小塊撒在沙拉上。將整粒的核桃仁在手中捏碎撒在沙拉上。

7將步驟5準備好的沙拉醬汁淋在沙拉上

8如有洋蔥開出的小花，可將花瓣扯下，撒在沙拉表面作為點綴。