簡介

來渥村後試過一些以前在大陸從沒看到過的蔬菜，芽甘藍也是其中一種。曾經做過一次，對切水煮的，但覺得吃口有點苦，就沒在提起興趣。最近有特價，就買回來一試，這下好吃多了。 摘改自foodnetwork之Roasted Brussels Sprouts and Carrots，3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/roasted-brussels-sprouts-and-carrots-recipe/index.html

原料

芽甘藍 1 lb, 胡蘿蔔 1/2 lb, 油 2 tbs, 蒜 1 瓣，剁茸, 青檸 1 個，取汁, 糖 2 tsp, 鹽 1 tsp, 干辣椒 1 顆，切碎

步驟

1芽甘藍對半切開後再對切，胡蘿蔔切小塊，一起盛碗里

2混合油、蒜茸、1/2個青檸的汁、糖、鹽、干辣椒碎，倒入蔬菜里，攪拌均勻

3烤箱預熱450°F，烤盤鋪錫紙

4將蔬菜倒在錫紙上，烤15-25分鐘，至蔬菜熟透變軟

5取出後擠上剩下的1/2個青檸的汁，拌勻即可，也可加新鮮薄荷葉調味