上湯平菇蒿子杆

簡介

對湯菜情有獨鍾。

原料

蒿子杆, 平蘑, 蒜(蔥姜)也可

步驟

1菜處理好。蒜切沫。

2熱鍋涼油,蒜爆香,加入平蘑炒香。加入少許水、鹽,蓋鍋蓋燜一小會。

3待平蘑出汁,放入蒿子杆,火調小,蓋鍋蓋燜煮。

4待平磨與蒿子杆出汁,根據口味決定煮的時間。

5放入少許鹽調味即可。

小技巧

兩種都是易出汁的菜,吊出平菇的鮮味,配上蒿子杆就很好吃了。


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