蘑菇, 肉片, 醬油, 鹽, 料酒, 澱粉 少許, 油, 薑絲, 蔥花
1肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鐘這樣
2蘑菇洗乾淨，切片
3鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下
4倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋