蘑菇蒸肉(潮汕版)

簡介

3人份

原料

豬肉(偏瘦) 300g, 蘑菇 10個左右, 蔥花 適量, 蒜頭 2瓣, 芝麻油 少量, 醬油 適量

步驟

1蘑菇莖取下備用,蘑菇頭洗凈瀝水

2豬肉和蘑菇莖剁成末,可以隨自己喜歡加蝦米。加雞精,鹽,醬油,芝麻油和蒜頭末,攪拌均勻

3將肉末放入蘑菇中,撒上少量蔥花,擺盤,大火蒸10分鐘。關火起鍋,淋上少量醬油。

4另起鍋加少量油,7分熱加入剩下的蔥花,炒至蔥花成褐色,淋上蘑菇。一道香噴噴的蘑菇蒸肉就完成啦!


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