迷迭香是西餐中經常使用的香料。在牛排、土豆等料理以及烤製品中會經常使用到。清甜帶著松木香的風味，烤制的時候從廚房傳來的陣陣香味就已經讓我快流口水了。
正好手頭有一大把迷迭香，這個季節的蘑菇也正是肥美，一開始只是想烤個蘑菇來的，突然想起冰箱裡還有冷凍歐包，於是「叮咚！」這個菜譜誕生了~~~
簡單快手的一道烤蘑菇，配上歐包做個tartine,就是一頓豐盛的brunch！
圓蘑菇、姬菇（或者野生菌菇） 適量, 迷迭香 新鮮的1-2支（乾的也行）, 橄欖油 適量, 鹽和黑胡椒 適量, 黑醋 一小勺, 帕瑪森芝士粉 適量, 歐包，切片 若干片, 羊奶酪（或者你手裡有的奶酪）
1姬菇洗凈去掉蒂部。蘑菇洗凈切片。放入一個大碗里，然後倒入橄欖油，鹽和黑胡椒。加入迷迭香和黑醋拌勻。
2拌好的蘑菇放入烤盤，烤箱200度，烤10-12分鐘，出爐撒一點現磨帕瑪森芝士粉。
3歐包切片，放烤箱裡200度烘烤1-2分鐘出爐。
4用勺子把蘑菇舀到麵包片上，擱點兒羊奶酪或是磨點帕瑪森芝士粉，撒點綠色植物比如歐芹（香菜也行哈） 開吃！
若是沒有黑醋也可以用一勺檸檬汁代替。