簡介

在義大利朋友家吃到的，回來試著做了一下，加了松露醬，比奶油意面更香

原料

意面 一把, 青豆 一把, 蒜 三瓣, 松露醬 三大勺, 奶油 一大勺, 鹽 適量, 橄欖油 可用食用油代替, 奶酪（可不加） 適量

步驟

1水開了煮意面，呈放射狀下鍋，加一勺鹽，看包裝上標明的時間，差不多6分鐘，因為之後還要跟醬汁熬煮，時間疊加後面太軟，所以我只煮四分鐘。

2那邊煮意面，這邊另起一鍋，鍋中三大勺橄欖油至八成熱，放入蒜末爆香，待蒜末炸得開始變金黃，加入奶油，速凍青豆，松露醬

3加半杯水攪勻

4那邊意面煮好了，撈到這邊，拌一下即可。刻湯汁有點稀，再收汁兩三分鐘左右，直到湯汁收到你想要的程度。

5盛盤，撒上歐芹末，奶酪現刨絲。