極致鮮美-雞湯松茸抄手

簡介

松茸的極致鮮美基本不用任何修飾,和豬肉簡單混拌後包成抄手,煮好後乘入溫熱的雞湯中,咬下去,滿口鮮香,時常不知不覺就吃下十幾個,然後把湯也喝得一乾二淨。

原料

熬好的雞湯 1大碗, 抄手皮 適量, 豬肉(半肥半瘦) 250g, 松茸干 40g, 雞蛋 1個, 鹽 適量, 生抽 適量

步驟

1松茸乾洗凈後用剪刀剪碎,用少量水浸泡。很少的水,能讓松茸不幹就好。不然擠出去松茸的水就浪費了。

2將半肥半瘦的肉剁碎

3將松茸碎,肉末和一個雞蛋放入盆中,加適量的鹽和生抽攪拌均勻

4用抄手皮包起來

5包好以後,當天要吃的就當天煮,吃不了的就放進冰箱速凍起來方便做早餐之類的。

6放入開水中煮熟

7將煮熟的抄手乘入溫熱的雞湯中,完工!


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