土雞 1隻, 雞腿菇 適量, 蟹味菇 適量, 真姬菇 適量, 老薑 少許, 鹽 少許
1將宰殺好的土雞清洗乾淨，去掉雞屁股，剪掉雞指甲備用
2各種菇類分別清洗乾淨，切成適當大小備用；老薑洗凈切片備用
3砂鍋中加入適量水，涼水放入處理好的土雞，大火煮開，撇去浮沫，放入老薑片，轉小火煲1小時
4放入各種雜菌，繼續小火煲20分鐘左右，喝的時候再加少許鹽即可
5雜菌鮮雞湯——秋冬進補雞湯,抵禦流感增強免疫力