在我們日常生活中，到底吃哪些食物更有益於人體健康呢？一位營養學家形象地告訴人們說：吃「四條腿」的食物（指豬、牛、羊等）不如吃「兩條腿」的食物（指雞、鴨、鵝等），吃「兩條腿」的食物，不如吃「單腿」的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。
雞腿菇, 黃瓜, 鹽
1將雞腿菇洗凈對開切段，把配菜黃瓜，也切成段，用少量鹽腌一會，再潷掉腌出的水分
2熱鍋涼油，先炒菇，慢慢炒一陣，將水分蒸發掉一些，再放黃瓜略微翻炒就行了，最後放鹽調味